Neuer Rotwein Cuvée: SchwarzWild

Ein Volltreffer.

 

Neu vom Ökoweingut Halter: SchwarzWild Rotwein Cuvee

NEU: SchwarzWild.
Da Klaus Halter als passionierter Jäger bei dem oft langen Ansitzen auf Schwarzwild, die Zeit für neue Ideen nutzt, gibt es auch überraschende Ergebnisse mit hoher Trefferquote. Bezüglich neuer Weinkreationen versteht es der Weidmann und Wengerter geschickt Hobby und Weingut zu verbinden. Dafür ist der SchwarzWild exemplarisch! Dieser vollmundige, kräftige Rotwein mit seiner dunklen Farbanmutung wird als Cuvée aus Dornfelder, Regent und Lemberger passend zum gleichnamigen Fleisch über ein Jahr im Barriquefass ausgebaut. Wie der Name schon sagt eignet sich dieser fruchtigwürzige Rotwein mit seiner feinen Säure zu facettenreichem Wildbret. Ist doch die Geschmacksnote genauso „wild“, wie die Trauben aus den alten, ertragsreduzierten Weinlagen es hergeben.
Weidmanns Dank!

Schwarz Wild, QbA trocken, 0,75 l.,

 

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